Těsto:

300 g mouky ( 100 g  mouky Jizerka, 100 g hladké rýžové, 100 g hladké pohankové mouky),  1 lžička cukru, 1 lžička soli, 1 lžička sušeného droždí, 1 lžíce oleje, 250 ml vody

Všechny suroviny smícháme, rozválíme, popř. rukama rozprostřeme na  vymaštěný plech.

 

Náplň:

5 velkých cibulí, ½ pórku, olej, 3 vejce, 1 zakysaná smetana, 10 dkg anglické slaniny

 

Na oleji lehce osmažíme na kostičky nakrájenou anglickou slaninu, přidáme jemně  nakrájenou cibuli a pórek, sůl, kari, špetku muškátového květu. Po vychladnutí rozložíme na těsto.

3 vejce se zakysanou smetanou rozšleháme, osolíme a potřeme na cibulovou náplň. Pečeme  při 180 st. cca 30 minut.